パセリ(Parsley)

花言葉は、「役に立つ知識」「お祭り気分」「勝利」「祝祭」「祝宴」。

【英名】Parsley
【和名】パセリ

【園芸分類】一・二年草
【種まき時期】3〜5月・9〜10月
【発芽適温】13℃〜18℃
【発芽までの日数】21〜28日
【開花時期】
【花言葉】役に立つ知識、お祭り気分、勝利、祝祭、祝宴

■花の説明
ビタミン・ミネラル類が豊富で料理の彩り、風味づけにぴったりのハーブです。食中毒の予防や口臭の防止といった効果もあり、1年中利用できる便利でつくりやすいハーブです。

■育て方
日当りや水はけ、通気性の良い場所で育てます。種まき時期は3〜5月、9〜10月で発芽適温は13〜18℃です。発芽までは土を乾かさないように注意します。夏は直射日光を避けて、半日陰で管理します。耐寒性はあり、5℃以上の気温があれば冬越できます。乾燥に弱い植物ですので、春から秋にかけての生育期間中は土の表面が常に湿っている状態が理想的で、土の表面が半乾きになったらたっぷりと水を与えるようにします。

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