リーフレタス(Leaf Lettuce/Garden Lettuce)

【英名】Leaf Lettuce/Garden Lettuce
【和名】リーフレタス

【園芸分類】一年草
【種まき時期】4月〜5月・8月中旬〜10月
【発芽適温】15℃〜20℃
【発芽までの日数】2〜5日
【収穫時期】5月中旬〜8月上旬・9月下旬〜12月下旬
【花言葉】

■植物の説明
ビタミン、ミネラルを豊富に含み、結球する玉レタスよりカルシウムや鉄分、カロチン、などの含有量の多い、作りやすい野菜です。やわらかく苦みが少ないのでサラダ菜として利用します。ビタミンEは熱に強く、ビタミンAの吸収を助け、体内で脂肪の酸化を防ぐので、血液の循環を良くし、腎臓や心臓の働きを正常にします。鉄分などミネラルも含み、貧血の予防に効果的です。

■育て方
日当たりが良く、風通し水はけの良い場所で栽培します。酸性土を嫌うので野菜用の土を使用します。レタスの種は、日光を受けることで発芽が促進されるため、土は薄くかぶせる程度にし、発芽までは土を乾かさないように注意します。土に種が深く埋まってしまうと発芽しないこともありますので、注意しましょう。発芽後は涼しい場所で育て、葉が3〜4枚になったら元気な株を残し間隔を15cm位になるように間引きます。水やりと追肥をこまめに与えます。乾燥させると葉が痛んだり硬くなったりしてしまうので、やわらかい葉が育つように、あまり直射日光に当てすぎないようにします。

■収穫
本葉が重なり合うようになったら、育つための葉をある程度残しておき、外の葉から必要な分だけかき取ります。内側から成長して何度でも収穫できます。

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